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多数创业者扎堆一二线城市餐饮赛道，导致大城市快餐市场内卷严重，反观县城乡镇下沉市场，却是未被充分挖掘的蓝海领域…
近几年国内实体餐饮行业迭代速度加快，传统中式快餐、小吃品类陷入严重的同质化内卷，低价竞争、利润压缩、人工成本高…
很多想在本地做餐饮创业的投资者，都在纠结深耕什么品类，传统快餐客流不稳定、竞争压力大，网红项目热度短暂、存活率…